19 juin 2011

Mafaldines Crème de Poivrons Thon et Mascarpone

J'aime beaucoup la cuisine italienne, il faut dire que c'est une des rares qui puissent rivaliser avec la cuisine française. Les antipastis, les fromages, les pâtes, les pizzas, les glaces tout un programme!!! A la maison nous adorons les pâtes ( devant le riz et les patates), donc j'essaye d'en faire au moins deux fois par semaine en changeant à chaque fois de modèle et de sauce. Voici une version soleil avant les vacances qui arrivent à grands pas.    Recette Facile, Préparation 10 mn, Cuisson, 20mn Pour 4 personnes ... [Lire la suite]
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10 juin 2011

Cappellini Saumon Courgette Champignon

Voici une petite recette de pâte rapide et savoureuse qui me permet de faire manger un peu de légumes à ma fille et à mon mari. Les légumes restent croquants et en quinze minutes le plat est sur la table. Ils se régalent alors à vos fourneaux! Recette Facile, Préparation 5min cuisson 10 min Pour 4 personnes 300 gr de Cappellini Barilla ( cuisson rapide 3min) 1 petite courgette 2 gousses d'ail 3 tranches de saumon fumé 2 champignons de paris de taille moyenne 20 cl de crème liquide   Coupez la courgette en petits... [Lire la suite]
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02 juin 2011

Boeuf Curry Oignons Minute et son riz thai

Envie d'une recette réalisable en 10 minutes top chrono sans trop se fouler? J'ai la recette qu'il vous faut! Si vous avez un wok ce sera encore plus simple sinon tant pis une poêle fera l'affaire. Pour 4 personnes 300 gr de boeuf ( un morceau tendre type steak) 1 gros oignon 1/2 poivron 1 gousse d'ail 1 cuillère à café rase de curry 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 gousse d'ail Quelques brins de persil plat et de coriandre ( facultatif mais parfume tellement!) 1/2 verre d'eau Riz thai   Tout d'abord commencez... [Lire la suite]
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22 mai 2011

Ratatouille du soleil

J'aime beaucoup les légumes mais pas assez pour les manger "vapeur" ( à part les pommes de terres!). J'apprécie les légumes cuisinés sur lesquels il y a eu un peu de travail, la ratatouille est un de mes plats de légumes préférés, tout d'abord parce qu'elle contient de l'aubergine et si vous ne le savez pas encore l'aubergine est "mon" légume préféré et surtout parce que je trouve que c'est un plat qui regorge de soleil et donc qui respire l'été, les vacances etc... Vous me direz pourquoi publier une recette de ratatouille car c'est... [Lire la suite]
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06 mai 2011

Curry de poulet coco coriandre

  Je suis fan de cuisine indienne ! Mais à la maison il n’aime pas vraiment ca (mis à part le cheese naan) alors en général je me fais un resto mais je n’ai jamais l’occasion de cuisiner ces plats à la maison. J’ai décidé de me faire un peu plaisir et de me concocter un curry comme je les aime tant. J’ai récemment diné chez des amis qui en ont fait un très bon alors j’ai essayé de l’adapter à la sauce Fatys kitchen ! Recette facile, préparation 10mn, cuisson 15mn Pour 4 personnes 2 belles escalopes de poulet 2... [Lire la suite]
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20 mars 2011

Poulet Basquaise aux deux poivrons

Aujourd'hui je vous propose une recette de poulet basquaise que je prépare avec des poivrons vert frais et des "pimientos del piquillo" qui est une variété espagnole de poivron rouge que l'on trouve en bocaux au rayon " Cuisine du Monde" des supermarchés. Cette recette a ce bon goût de soleil que j'aime tant, elle peut être préparée d'avance et réchauffée lors de passer à table ( pratique quand on a du monde!) Recette facile, Préparation 20 mn, Cuisson 1h Pour 6 personnes 6 cuisses de poulet ( ou bien un poulet entier de 2KG) 2... [Lire la suite]
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13 mars 2011

Gratin de la mer

Je vous propose aujourd'hui une recette qui fait souvent l'unanimité ( sauf chez les anti-poissons, fruits de mer et champignons)! Le gratin de la mer que je propose est à mi chemin entre le gratin de poisson et le gratin de fruits de mer. Le résultat est succulent et vous pouvez le réaliser à l'avance. Vous pouvez également selon le temps dont vous disposez opter pour des produits frais ou des produits surgelés ( je sais c'est pas bien mais bon on est en 2011 non?). Bref assez parlé , à vos fourneaux!     Difficulté... [Lire la suite]
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06 mars 2011

Tajine de Poulet aux citrons confits

Envie de poulet? J'en mangerai tous les jours tant il existe de façon de l'accomoder. Aujourd'hui je vous propose une recette de tajine aux citrons d'une simplicité déconcertante! Alors à vos fourneaux!   Recette Facile, Préparation 10 mn, cuisson 35 mn Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet coupées en deux ( séparer le pilon du haut) 2 oignons 1 botte de coriandre 1 citron confit 1 cube de bouillon de volaille 1 cc de curcuma 1/2 cc de piment doux Sel poivre , huile d'olive   Dans une cocotte, faites dorer les... [Lire la suite]
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06 février 2011

Lapin à la moutarde et aux champignons

Bonjour à tous, J'ai enfin compris comment je pouvais insérer un abonnement à ma newsletter alors si vous souhaitez vous abonner cela se trouve dans la colonne de droite ( merci Lina).Petit avertissement avant de commencer: aujourd'hui je vous propose ma recette de Lapin à la moutarde alors si vous êtes membre de la communauté de défense des animaux du type BB et Cie, pardonnez moi mais passez votre chemin! Pour les autres: recette simplissime et raffinée alors aux fourneaux!Recette Facile, Préparation 15 mn, Cuisson 1h (à la... [Lire la suite]
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20 décembre 2010

The GRATIN DAUPHINOIS

A la demande générale je vous livre ma recette de gratin dauphinois. Je n'ai pas la prétention de détenir la recette officielle mais en général mes convives me félicitent sur ce classique de la cuisine française. La plupart des recettes sont à base de béchamel, la mienne n'en contient pas, elle est simplissime et le résultat est délicieux    Pour 6 personnes, Recette facile, préparation 15 mn, cuisson 1 heure1,5 KG de pommes de terre, variété à gratinCrème Fleurette de Yoplait 1 bouteille3 gousses d'ailNoix de muscade à... [Lire la suite]
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