22 mai 2011

Ratatouille du soleil

J'aime beaucoup les légumes mais pas assez pour les manger "vapeur" ( à part les pommes de terres!). J'apprécie les légumes cuisinés sur lesquels il y a eu un peu de travail, la ratatouille est un de mes plats de légumes préférés, tout d'abord parce qu'elle contient de l'aubergine et si vous ne le savez pas encore l'aubergine est "mon" légume préféré et surtout parce que je trouve que c'est un plat qui regorge de soleil et donc qui respire l'été, les vacances etc... Vous me direz pourquoi publier une recette de ratatouille car c'est... [Lire la suite]
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15 mai 2011

Ma virée au salon Saveurs et Plaisirs

Je dois dire que le réveil a été difficile ce matin, mais ayant programmé la visite du salon Saveurs et Plaisirs à Porte de Champerret, mon impatience de découvrir de nouveaux produits l'a emporté sur mon manque de sommeil. Et bien je n'ai pas regretté cette petite virée, nous avons fait de belles découvertes avec des artisans et producteurs qui ont en commun l'amour de la bonne cuisine! Alors voici ce que j'ai ramené dans mon panier: AIX & TERRA, Cette société installé à Aix en Provence propose toute une gamme de produit à... [Lire la suite]
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13 mai 2011

Tarte aux citrons Grand Mère au beurre salé

  Je vous propose aujourd’hui une recette que je conserve précieusement depuis de nombreuses années tant elle est appréciée par l’ensemble de mes proches. Il s’agit d’une variante de la tarte aux citrons que vous pouvez trouver en boulangerie. Le petit plus : le beurre salé ! Il est présent dans la pâte et dans la crème ce qui apporte une touche « Terroir » à cette recette. Il faut également préciser que la texture de la crème est trés différente car beaucoup moins compacte. Alors si vous aimez la Tarte aux... [Lire la suite]
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06 mai 2011

Curry de poulet coco coriandre

  Je suis fan de cuisine indienne ! Mais à la maison il n’aime pas vraiment ca (mis à part le cheese naan) alors en général je me fais un resto mais je n’ai jamais l’occasion de cuisiner ces plats à la maison. J’ai décidé de me faire un peu plaisir et de me concocter un curry comme je les aime tant. J’ai récemment diné chez des amis qui en ont fait un très bon alors j’ai essayé de l’adapter à la sauce Fatys kitchen ! Recette facile, préparation 10mn, cuisson 15mn Pour 4 personnes 2 belles escalopes de poulet 2... [Lire la suite]
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01 mai 2011

Muffins Banana Nuts Façon Starbucks

  Depuis mon retour des USA, je rêvais de réaliser la recette des muffins Banana Nuts, et bien c’est chose faite et le résultat est très ressemblant donc je suis ravie. Il faut dire que je ne suis pas une grande fan de muffins mais depuis que j’ai découvert ce parfum je pourrai en faire tous les jours. La recette est extrêmement simple et vous pouvez la réaliser en moins de 30 min alors à vos fourneaux !     Recette Facile, préparation 10 minutes, cuisson 15 minutes Pour 6 Muffins 150 gr de farine 100 gr... [Lire la suite]
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23 avril 2011

Cookies Noix de Pécan Trois Chocolats Façon Laura Todd

    Ca y est je suis de retour de mon voyage aux USA ! Bon je confirme, nous n’avons pas grand-chose à leur envier côté food ! Le problème du frenchy c’est qu’il cherche à manger comme en France lorsqu’il est à l’étranger, grosse erreur !! Il faut manger local ! Bon j’avoue qu’aux States « manger local » ca ne veut absolument rien dire car leur cuisine est un patchwork de cuisine du monde revisité à la sauce américaine mais nous avons eu quelques bonnes surprises. Pour résumer je... [Lire la suite]
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03 avril 2011

Cake Crabe Surimi fondant

Je n'ai jamais vraiment apprécié les cakes salés. Je les trouvaient souvent trop secs, trop fades et avec des saveurs trop basiques. Puis j'en ai goûté un chez ma belle soeur qui était vraiment très bon alors je suis rentré chez moi en essayant de créer ma propre recette. Le mot d'ordre était simplicité, rapidité et moelleux alors voici ma recette de cake que vous pouvez décliner à souhait selon vos inspirations.   Recette facile, Préparation 15 mn, Cuisson 30mn Pour 6 personnes 2 boite de miettes de crabe10 mini bâtonnets... [Lire la suite]
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27 mars 2011

Pancakes comme aux States

Bon comme certains le savent déjà, je pars bientôt aux États Unis! J'ai donc décider de me mettre à l'american food avant de partir! Vous me direz avec un brin de chauvinisme "qu'avons nous à apprendre des américains en matière de cuisine?" et bien je vous répondrais qu'à l'heure du goûter ils ne sont pas en reste avec leurs cookies, brownies, donuts et autres cheesecake et qu'au petit déj je mangerais bien des pancakes au moins 300 jours par an! Alors aujourd'hui je vous propose ma recette de pancakes que je trouve très ressemblante... [Lire la suite]
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20 mars 2011

Poulet Basquaise aux deux poivrons

Aujourd'hui je vous propose une recette de poulet basquaise que je prépare avec des poivrons vert frais et des "pimientos del piquillo" qui est une variété espagnole de poivron rouge que l'on trouve en bocaux au rayon " Cuisine du Monde" des supermarchés. Cette recette a ce bon goût de soleil que j'aime tant, elle peut être préparée d'avance et réchauffée lors de passer à table ( pratique quand on a du monde!) Recette facile, Préparation 20 mn, Cuisson 1h Pour 6 personnes 6 cuisses de poulet ( ou bien un poulet entier de 2KG) 2... [Lire la suite]
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13 mars 2011

Gratin de la mer

Je vous propose aujourd'hui une recette qui fait souvent l'unanimité ( sauf chez les anti-poissons, fruits de mer et champignons)! Le gratin de la mer que je propose est à mi chemin entre le gratin de poisson et le gratin de fruits de mer. Le résultat est succulent et vous pouvez le réaliser à l'avance. Vous pouvez également selon le temps dont vous disposez opter pour des produits frais ou des produits surgelés ( je sais c'est pas bien mais bon on est en 2011 non?). Bref assez parlé , à vos fourneaux!     Difficulté... [Lire la suite]
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