27 juin 2011

Gâteau au chocolat Bellevue de Christophe Felder!

Je cherchais un gâteau d'anniversaire à faire pour ma fille et ses douze camarades. Je lui ai demandé ce qu'elle voulait car j'étais prête à me lancer dans des préparations compliquées type génoise crème mousseline, glaçage et compagnie vu que je me suis récemment acheté "L'intégrale de la pâtisserie de Christophe Felder" et là elle me stoppe net et me dit: "je veux un gâteau au chocolat tout simple". Alors là je me suis dit ok c'est son anniversaire alors autant lui faire plaisir mais pas n'importe quel gâteau au chocolat, je ferai... [Lire la suite]
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02 janvier 2011

Galette des Rois à la Frangipane

Au revoir 2010 et bonne année 2011 à tous! Je vous propose de commencer l'année avec une recette de saison: la galette des rois! Si vous disposez de 40 minutes devant vous, de beurre, d'œuf, de sucre, d'amande en poudre et de deux rouleaux de pâte feuilletée, vous pouvez vous lancer c'est un jeu d'enfant!En plus la recette est plutôt bon marché lorsqu'on compare au prix facturé pour l'achat d'une galette en boulangerie! Coût de l'opération environ 5€ pour une galette 8 personnes. Recette facile, Préparation 15 mn, Cuisson 25... [Lire la suite]
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13 novembre 2010

Ma tarte Normande

Nombreuses sont ceux qui m'ont demandé la recette alors la voici! Je publie la recette réalisée avec des pommes mais vous pouvez selon les saisons ou les goûts changer de fruit ( poires, pêches, ananas etc...) Recette Facile, 10 mn de préparation, 25 mn de cuisson1 rouleau de pâte Feuilletée ( la Croustipâte est fabuleuse)100gr sucre en poudre100gr d'amandes en poudre100gr de crème fraiche épaisse ( pas de crème liquide!) 2 oeufs1 bouchon de bouteille de rhum ( facultatif mais parfume!!)1cuillère à café d'extrait de vanille... [Lire la suite]
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